Spargelwetter freut Landwirte: Spargelwetter freut Landwirte: Saison auf Feldern in Langeneichstädt nimmt Fahrt auf

Langeneichstädt - Für die nächsten Tage sagen die Meteorologen schönes sonniges warmes Frühlingswetter voraus. Das sind dann die perfekten Spargeltemperaturen, freut sich Antje Hindorf. Gemeinsam mit ihrem Mann Ingo betreibt die Langeneichstädterin den einzigen Spargelhof im Saalekreis. Nach dem offiziellen Anstich am vergangenen Wochenende mit zahlreichen Gästen geht es hier jetzt richtig los.

Nachdem seit Sonnabend der erste frühe Spargel geerntet wird, der in Minitunneln unter zwei Lagen Folie heranwächst, hat als erstes der Hofladen des Familienbetriebs in der Brauhausgasse geöffnet. Hier gibt es wieder täglich neben frischem Spargel regionalen Wein, Nudeln und Eier zu kaufen. Geöffnet ist in der Zeit von 8 bis 18 Uhr.

Ab dem Wochenende dann - so die Prognose der Landwirte - kann man das königliche Gemüse in den vielen Partner-Supermärkten der Region und an den 17 eigenen Hütten des Spargelhofs bekommen - und zwar wahlweise als weißen oder grünen Spargel. Diese Hütten stehen zum Beispiel in Braunsbedra an der alten Apotheke und in Merseburg-Meuschau am Edeka-Markt.

Wer nicht selber kochen mag, kann ebenfalls ab diesem Sonntag, 22. April, auf dem Langeneichstädter Bauernhof das Spargel-Büfett in der Hofschenke genießen. Jeden Sonntag und an Feiertagen wie dem 1. Mai und Himmelfahrt wird frisch gekocht. Jeweils ab 11 Uhr ist geöffnet. Im Mittelpunkt steht dabei der Klassiker: Spargel zu Schnitzel und Kartoffeln mit Sauce hollandaise. Wer probieren möchte, muss aber telefonisch reservieren.

Ab der ersten Maiwoche, so Antje Hindorf weiter, könnten dann auch die ersten unter Folie selbst gezogenen Erdbeeren erntereif sein. Gerade würden die Früchte zu wachsen beginnen.

››Reservierung für die Hofschenke unter Telefon 034636/7 07 20 (mz)